Blog Chef Roger Carvalho

Asesoramiento gastronómico para restaurantes¿Necesitas ayuda para mejorar tu restaurante? ¿Quieres asegurarte de que tus clientes tengan la mejor experiencia posible cada vez que te visiten? Si es así, necesitas un consultor gastronómico. Un consultor puede ayudarte a...

Escandallos y fichas técnicas para restaurantes, bares y hoteles Los escandallos y las fichas técnicas son la clave de sus márgenes de beneficio. Crear escandallos en la cocina de un restaurante, bar u hotel es esencial; los márgenes de beneficio de su empresa...

Cómo crear un menú o carta de restaurante que sorprenda a tus clientes Crear el menú de un restaurante no es tarea fácil. Es importante incluir platos que sorprendan y deleiten a tus clientes, al tiempo que se mantienen fieles a tu marca y concepto. Estos son algunos...

Los 5 mejores consejos para promocionar su restaurante en las redes sociales Las redes sociales son una parte importante de cualquier negocio, pero pueden ser especialmente beneficiosas para los restaurantes. Si no estás seguro de por dónde empezar, aquí tienes...

Cómo elegir la oferta gastronómica adecuada para su hotel Cuando se trata de la oferta gastronómica de un hotel, no se trata sólo de la comodidad para los huéspedes. Los hoteles también buscan ofrecer un servicio más variado. Pueden ofrecer servicios exclusivos como...

¿Qué es la oferta gastronómica de un restaurante? El concepto de oferta gastronómica, según la definición de este tipo de propuesta, es la oferta que realiza cualquier establecimiento dedicado a la preparación y venta de alimentos y bebidas en el sector de la...